信州みそ、八丁味噌、桜味噌を調味料と合わせて練りこんだ当店独自の”しし味噌”で作った味噌仕立てのお鍋です。
肉は臭みの無いようにしっかりとした処理をした、天然のいのししの肩ロースの部分を使いっていますので是非一度おためしください。