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2019.04.18

若竹膳

季節替わりのお膳が若竹膳に替わりました
地鶏と竹の子の混ぜご飯、竹の子の煮合わせ、竹の子の二点盛り(木の芽和え・土佐煮)、稚鮎と山菜の天ぷら、味噌汁、お新香、水菓子
一六五〇円
2019.04.16

地元のたけのこや山菜が入荷しました。

地元、七沢のたけのこや山菜料理を色々とご用意しております。
朝どれのたけのこをすぐに茹で上げるので、やわらかく風味豊かです。是非どうぞ!!
竹の子天ぷら 580円 竹の子煮合わせ 850円 竹の子木の芽和え 750円 竹の子土佐煮 520円
フキの含ませ煮 520円 山菜の天ぷら 750円 など
2019.01.11

早春膳

季節替わりのお膳が替わりました。
早春膳 1650円(税別)
春野菜と鯛の蒸し物、わかさぎの南蛮漬け、山菜天丼、味噌汁、小付け、お新香、水菓子
2018.12.10

年末年始のお休み

市場などの休業の関係で、年末は29日まで、お正月は5日から営業いたします。
2018.11.09

味噌煮込みうどんを始めました。

冬季限定(11月~4月)の当店独自の合わせ味噌を使った、味噌煮込みうどんを始めました。
ぜひ一度お試しください。
2018.11.02

森の祭り

11月3日に七沢森林公園で森の祭りが開催されます。
色々なイベントがありますので、ぜひ七沢にお越しください。
2018.10.25

七沢名物、いのしし鍋を始めました。

信州みそ、八丁味噌、桜味噌を調味料と合わせて練りこんだ当店独自の”しし味噌”で作った味噌仕立てのお鍋です。
肉は臭みの無いようにしっかりとした処理をした、天然のいのししの肩ロースの部分を使いっていますので是非一度おためしください。
2018.10.23

ゆずの蜜煮をつくりました

当店の庭で生っている柚子を甘く煮ました。今年は例年よりたくさん生っていて、まだとりきれませんが珍しいものなので、ぜひいらっしゃってください。
2018.09.25

自家製の柚子こしょうが出来ました。

地元、七沢の柚子が採れましたので、当店で育てた青唐辛子と柚子こしょうを作りました。
この柚子の搾り汁で作った自家製のポン酢と鍋や蒸し物など頂くととても美味しいです。
ぜひ一度お試しください。
2018.09.09

地元の栗、出来上がりました。

栗の渋皮煮、栗のから揚げが出来上がりました。